La Fiambrería

Somos la primera tienda enfocada en ofrecer Charcutería de autor para así tener una variedad de productos de excelente calidad todo bajo la supervisión de nuestro Maestro Charcutero Marcos Somana ( @jmarcossd ), los productos son elaborados con estrictos criterios de manufactura apegados a procedimientos tradicionales.

Bajo este mismo criterio somos también proveeduría de los diferentes insumos necesarios para elaborar tus propios fiambres de manera segura alentando así la producción responsable de charcuteria y convirtiéndonos en tus aliados para que puedas aprender toda la información técnica sobre nuestro oficio.

Además, tienen platos vegetarianos y veganos.

En @lafiambreriacl estamos comprometidos a trabajar con agricultores responsables que críen a sus animales de una forma más holística y regenerativa. Queremos tener relaciones fuertes con nuestras granjas y estamos orgullosos de usar sus animales en nuestros productos y llevarte lo mejor del campo a la mesa.

Información

    • Horario:
    • Lunes a domingo
      10.30 a 17.30 hrs.
    • Nª Local:
    • B-1

Productos

Sandwich

  • Ciabatta Pastrami – The Top Sandwich Wins
  • Ciabatta Porchetta de Cerdo
  • Ciabatta Lomo Kassler
  • Ciabatta la Coppa
  • Sandwich Lomito Kass
  • Ciabatta El Milano

Charcutería

  • Porkstrami (Pastrami de cerdo)
  • Pernil Ahumado
  • Pancetta
  • Jamón Serrano
  • Queso Gouda Ahumado
  • Libro: La Charcutería de Marcos Somana